Μύρτιλο - Blueberry

Τα blueberries είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, Ε και Β- καροτίνη, σε κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο και φυτικές ίνες. Αντίθετα, είναι φτωχά σε λίπος, νάτριο και θερμίδες, γεγονός που τα τοποθετεί στην πρώτη βαθμίδα της υγιεινής διατροφής.

Περιέχουν 20 είδη ανθοκυανινών – ισχυρά αντιοξειδωτικά που δίνουν στα συγκεκριμένα μούρα το χαρακτηριστικό μπλε-ιώδες και κόκκινο χρώμα.

Oι τρέχουσες μελέτες για τα οφέλη τους στρέφονται στην αντιοξειδωτική δραστηριότητα, αντιγήρανση, πρόληψη καρκίνου, καρδιακή και εγκεφαλική λειτουργία, υγεία όρασης και ουροποιητικού συστήματος. Σε μετρήσεις που έγιναν μεταξύ 40 φρούτων και λαχανικών κατέλαβαν την 1η θέση.

Ευεργετικές ιδιότητες των blueberries:

• Αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καταστροφή ελεύθερων ριζών.
• Μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα και προστασία από το διαβήτη.
• Η επίδραση των ανθυοκυανίνων προστατεύει από τα εγκεφαλικά επεισόδια και την υψηλή πίεση του αίματος.
• Προστασία από τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
• Βοηθάει στην προστασία του εντέρου.
• Βελτίωση της όρασης και μείωση της κόπωσης των ματιών.
• Καλύτερη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και των αιμοφόρων αγγείων.
• Προλαβαίνει τις εκφυλιστικές διακικασίες της γήρανσης του εγκεφάλου(Alzheimer).
• Προστασία κατά της αρτηριοσκλήρυνσης.

Τα blueberries μπορούν να καταναλωθούν όπως είναι.

Ενδεικτική κατανάλωση:

5-6 Καρπούς 3 φορές την ημέρα.