Οι απόλυτες υπερτροφές (superfoods) που μας χαρίζουν υγεία!

Πρόκειται για τη μετάφραση του αγγλικού όρου superfoods, και αναφέρεται στα τρόφιμα εκείνα που συγκεντρώνουν πληθώρα θρεπτικών ουσιών, που προάγουν την καλή μας υγεία, μας προστατεύουν από διάφορες ασθένειες και βοηθούν στον καλύτερο έλεγχο του βάρους μας. Είναι τροφές που χρησιμοποιήθηκαν εκτενώς σε παλαιότερες εποχές – σε πολλές περιπτώσεις χρησιμοποιήθηκαν ακόμη και ως φάρμακα ή λατρεύτηκαν ως ιερές - από λαούς που αναγνώρισαν τις ποικίλες θετικές τους ιδιότητες, αλλά εγκαταλείφθηκαν στη συνέχεια, για να τις ανακαλύψει σήμερα εκ νέου η σύγχρονη επιστήμη της διατροφής.

Γκότζι Μπέρι: Εξαιρετικά πλούσιοι σε βιταμίνες Α, Β, C και Ε, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά και μεταλλικά στοιχεία, ιδιαίτερα σε σίδηρο. Το γκότζι  μπέρι βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ ενισχύουν την όραση και συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία ήπατος, νεφρών και νευρικού συστήματος.
Σπιρουλίνα: Πλούσια σε πρωτεϊνες, υδατάνθρακες, καλά λιπαρά, αντιοξειδωτικά, φυτοθρεπτικά (φυκοκυανίνη, σπιρουλάνη, χλωροφύλλη), μέταλλα, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες (συμπεριλαμβανομένης και της Β12), ένζυμα και προβιοτικά. Η σπιρουλίνα βελτιώνει την πέψη, τη λειτουργία του εντέρου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, δίνει ενέργεια στον οργανισμό και συμβάλλει στη μείωση της όρεξης και εμμέσως στην απώλεια βάρους.
Ιπποφαές: Περιέχει πάνω από 190 θρεπτικά συστατικά, ανάμεσα τους τα ω-3 λιπαρά οξέα. Το ιπποφάες συμβάλλει στην προστασία των κυτταρικών μεμβρανών από τις ελεύθερες ρίζες, στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην αναζωογόνηση του δέρματος.
Βερίκοκο Πυρήνας: Οι πυρήνες του βερίκοκου είναι η ψίχα του κουκουτσιού του φρούτου, αποτελούν καλή πηγή σιδήρου, καλίου, και φωσφόρου και μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Β17, της λεγόμενης αμυγδαλίνης ή λετρίνης. Κάποιες έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση των πικρών πυρήνων του βερίκοκου, λόγω της αμυγδαλίνης, προλαμβάνει και καταπολεμά τον καρκίνο.
Κακάο: Οι ωμοί βιολογικοί καρποί του κακάο ή βιολογική σκόνη κακάο είναι από τις πιο πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών και χάρη σε αυτές εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και είναι ευεργετικοί για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, την πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ και την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Μπορούν να αυξήσουν τη δύναμη του μυοκαρδίου, να μειώσουν τις θρομβώσεις του αίματος και να ρυθμίσουν την πίεση του. Επίσης, μειώνουν το άγχος και αυξάνουν την ικανότητα μας να το αντιμετωπίζουμε.
Κράνμπερι: Tα κράνμπερι σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, αποτελούν καλή πηγή κηκιδικoύ οξέος (ellagic acid) μιας αντιοξειδωτικής ουσίας που διαθέτει αντικαρκινική δράση. Mε βάση τα αποτελέσματα κλινικών δοκιμών, το συστατικό αυτό φαίνεται ότι εμποδίζει την δράση των καρκινικών κυττάρων και εμποδίζει την ανάπτυξη των όγκων. Eκείνο, όμως, που είναι εντυπωσιακό σε σχέση με τη δράση του κράνμπερι είναι ότι καταπολεμά τα κύτταρα του καρκίνου πριν και μετά την εμφάνιση της νόσου. Tο αντιοξειδωτικό αυτό, όταν απομονώνεται εργαστηριακά, δεν απορροφάται από το αίμα τόσο καλά όσο όταν περιέχεται στις τροφές που καταναλώνουμε. Επίσης, τα κράνμπερι θεωρούνται παραδοσιακό γιατρικό για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
Αρώνια: Ο καρπός της Αρωνίας περιέχει βιταμίνες : Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C, E, K, P. Το πιο χαρακτηριστικό της αρώνιας είναι ασύγκριτα η υψηλή περιεκτικότητα των ζωτικών πολυφαινολών της βιταμίνης p. Η ιδιαίτερη περιεκτικότητα του φυτού σε πεκτίνη βοηθά στην απορρόφηση και την προστασία των οργανισμών από την ραδιενέργεια.
Μύρτιλο – Blueberry: Τα blueberries είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, Ε και Β- καροτίνη, σε κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο και φυτικές ίνες. Αντίθετα, είναι φτωχά σε λίπος, νάτριο και θερμίδες, γεγονός που τα τοποθετεί στην πρώτη βαθμίδα της υγιεινής διατροφής.
Γκουαράνα: Το Guarana είναι πολύ δημοφιλές ως υποκατάστατο του καφέ, έχει εξαιρετικά τονωτική και διεργερτική δράση, δίνει αντοχή, ενέργεια, πνευματική διαύγεια και αυτοσυγκέντρωση.
Μάκα: Η μάκα είναι πλούσια σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία και ειδικότερα σελήνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, και σίδηρο και περιέχει λιπαρά οξέα, μεταξύ άλλων λινολεϊκό οξύ, παλμιτικό οξύ, και ελαϊκά οξέα, καθώς επίσης και πολυσακχαρίτες.
Αλφαλφα: Η αλφαλφα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, βιταμίνες A, B, D, E, C και K. Χρήσιμο για τη θεραπεία των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
Τριβόλι: Το Τριβόλι βοηθά να αυξηθούν τα επίπεδα τεστοστερόνης στον οργανισμό με φυσικό τρόπο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους αθλητές για περισσότερη δύναμη και αύξηση της μυικής μάζας. Μετά την άσκηση βοηθά τον οργανισμό να επανέλθει και ομαλοποιεί την πίεση του αίματος. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερίνης και να καθαρίσει το συκώτι. Βελτιώνει την λίμπιτο, στους άνδρες αυξάνει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων, στις γυναίκες αυξάνει τη συγκέντρωση των ορμονών και την ωορρηξία.
Graviola: Είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και κυριώς φρουκτόζη, όπως επίσης περιέχει βιταμίνες C, B1 και Β2. Η graviola έχει μεγάλη ιστορία χρήσης στη βοταναθεραπεία από τους ιθαγενείς του Αμαζονίου για το διαβήτη, την καταρροή, τους σπασμούς ως αντιμικροβιακό ευρέως φάσματος κατά των βακτήριων και των μυκήτων, κατά των παρασίτων, για τη ρύθμιση της υψηλής πίεσης του αίματος, για νευρικές διαταραχές,
Gotu Kola: θεωρείται ως ένα από τα πιο σημαντικά αναζωογονητικά βότανα στην Αγιουβερδική ιατρική. Ως τονωτικό του νευρικού συστήματος, το Gotu Kola συνιστάται για νευρικές διαταραχές (όπως επιληψία, άνοια). Θεωρείται πως καταπολεμά το στρες και την κατάθλιψη, ενεργοποιεί νοητικές δυνάμεις, αυξάνει τη λίμπιντο, αποτρέπει έναν πιθανό νευρικό κλονισμό και βελτιώνει τα αντανακλαστικά.
Μανιτάρι Reishi: Το μανιτάρι Reishi (γανόδερμα) είναι ένα αρχαίο ανατολικό φάρμακο που έχει χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια. Μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη των βλαβερών τοξίνων από το σώμα και να αυξήσει την παραγωγή και προστασία των λευκών κυττάρων του αίματος. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό ανακουφιστικό άγχους. Έχει τεκμηριωθεί ότι η συνεχής κατανάλωση του Reishi φωτίζει το σώμα, ενισχύει τη ζωή qi (ροή ενέργειας) και παρατείνει τα σημάδια της γήρανσης.
Μπαομπάπ: Η σκόνη Baobab από το φρούτο του "Δέντρου της Ζωής" προσφέρει στον οργανισμό απαραίτητα αντιοξειδωτικά και μέταλλα, μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και μηλικού οξέως για τόνωση και ενέργεια. Η βιταμίνη C σε συνδυασμό με τις προβιοτικές ίνες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθά την εξισορρόπηση του νευρικού συστήματος.